Biokemijsko inženjerstvo

Biokemijsko inženjerstvo - Marić, Vladimir | Caritasspiritistcenter.org

...NI PROGRAM KOLEGIJA 1. tjedan Uvod (kemijsko inženjerstvo, biokemijsko inženjerstvo, ekoinženjerstvo 6 ... Biokemijsko Inženjerstvo ... . tjedan Energija i kemijsko inženjerstvo. Temeljni pojmovi u bilancama energije. biokemijsko inženjerstvo, primjena inženjerstva u vođenju bioloških procesa u industrijskim uvjetima, ponajprije radi proizvodnje i pretvorbe tvari (→ biotehnologija). Biotehnološki procesi mogu se... bioprocesno inženjerstvo (biokemijsko inženjerstvo), grana inženjerstva koja se bavi Krajem XX. st. naziv bioprocesno inženjerstvo počeo se rabiti umjesto dotadašnjega iz ... Biochemical Engineering - UC Davis ... . st. naziv bioprocesno inženjerstvo počeo se rabiti umjesto dotadašnjega iz...

INFORMACIJA

AUTOR
Marić, Vladimir
DIMENZIJA
7,1 MB
NAZIV DATOTEKE
Biokemijsko inženjerstvo.pdf

OPIS

Knjiga je osnovni udžbenik za studente Prehrambeno-tehnološkog fakulteta u Zagrebu i sadržava potrebna teorijska biokemijsko-inženjerska znanja za vođenje starih i novih biotehnoloških procesa. Iako u svijetu postoji bogata literatura o tome, ovo je, unatoč 50 godina postojanja studija biotehnologije na Sveučilištu u Zagrebu, prva knjiga napisana na hrvatskom jeziku. Djelo se temelji na pažljivom odabiru teorijskih i praktičnih spoznaja objavljenih u svjetskoj literaturi i osobnih iskustava, stečenih u znanstvenoistraživačkom radu te suradnji s industrijom. Sadržava sljedeća poglavlja: Biokemijsko inženjerstvo i pravci njegova razvoja; Biotehnološki procesi i biokatalitički postupci; Uzgoj mikroorganizama; Kinetika mikrobnih procesa i masene bilance punidbenih šaržnih i polukontinuiranih postupaka uzgoja mikroorganizama; Kontinuirani uzgoj mikroorganizama i masene bilance kontinuiranih sustava; Stehiometrijska razmatranja mikrobnog rasta i tvorbe metabolita te ocjena uspješnosti procesa; Oprema za vođenje biotehnoloških procesa; Praćenje, nadzor i regulacija biotehnoloških procesa; Određivanje sastojaka mikrobne kulture i stanja bioprocesa u bioreaktoru; Sterilizacija hranjivih podloga, zraka i opreme; Aeracija i miješanje; Matematički modeli i njihova primjena za nadzor i optimalizaciju biotehnoloških procesa; Imobilizirani biokatalizatori; Izdvajanje proizvoda biotehnoloških procesa.

Želite li pročitati knjigu?Biokemijsko inženjerstvo u pdf formatu? Dobar izbor! Ovu knjigu je napisao autor Marić, Vladimir. Čitati Biokemijsko inženjerstvo Online je sada tako jednostavno!

POVEZANE KNJIGE